Calvados Pay d'Auge 12 Jahre "Lecompte"
Calvados ist ein bernsteinfarbener Branntwein aus der Normandie. Der Name des Getränks leitet sich von der Ursprungsregion Calvados ab. Calvados dürfen sich nur die Cidrebrände aus der Normandie nennen, die aus elf genau definierten Gebieten stammen. Der Alkoholgehalt liegt bei 40−45 %.
Zur Herstellung von Calvados wird der frische Apfelmost in einigen Wochen zu Cidre vergoren, der einen Alkoholgehalt von etwa 5 Vol.-% hat. Vor der Destillation bleibt dieser Cidre dann allerdings, anders als der zum Trinken gedachte, noch ein bis zwei Jahre länger im Fass. Danach folgt der zweistufige Destillationsprozess
Je älter der Calvados ist, desto samtiger und aromatischer schmeckt er. Die Farbe ist dann bernsteinfarben bis cognacbraun. Die Altersbezeichnungen lauten: VO oder vieille réserve (vier Jahre), VSOP (mehr als fünf Jahre) und Napoléon oder X.O. (Extra Old, mehr als sechs Jahre).
- Inverkehrbringer
- Distillerie Lecompte 14140 Notre Dame de Courson
- Inhalt
- 0,7 l
- Alc. % Vol
- 40%
- Geschmack
- weich, mild
- Land
- Frankreich
- Anbaugebiet
- Normandie
- Trinktemperatur
- Zimmertemperatur
- Verschluss
- Kork mit Holzgriff
- Lagerfähigkeit
- sehr lange
- Fruchtsorte
- Apfel
