Touraine AOC Domaine Bellevue
Die Domaine Bellevue befindet sich in Noyers sur Cher, auf der rechten Seite des Cher-Tals, im südlichen Teil des Touraine-Anbaugebietes. Leichter kieselhaltiger Boden mit einem Untergrund von Lehmkalk, besonders geeignet für die Erzeugung fruchtiger Weißweine.
Je nach Lese, werden 20 bis 25 % des Traubengutes während 12 Stunden mit der Schale vergoren (sogenannte "macération pelliculaire"), um ein Höchstmaß an Aromen zu extrahieren. Gärung in Stahltanks bei niedriger Temperatur (13-14°C steigend bis max. 16-17°C ). Ausbau "auf Hefe" (sur lies).
Leuchtende hellgelbe Farbe mit feinen, grünen Nuancen. In der Nase, intensive Aromen von exotischen Früchten (Litschis), auch Rosenduft. Im Mund fruchtige Aromen (Zitrusfrüchte, exotische Früchte), große Fülle und gute Länge. Patrick Vauvy versteht sich darauf, Weine für jeden Tag, für jeden Durst, dabei äußerst elegant und aromatisch zu erzeugen.
Idealer Begleiter von Schalen- und Krustentieren, zu kalten Fischplatten oder auch als Aperitif.
- Inverkehrbringer
- Earl Vauvy Les Martinieres 41140 Noyers sur Cher
- Inhalt
- 0,75 l
- Alc. % Vol
- 12,5%
- Jahrgang
- 2023
- Geschmack
- trocken
- Rebsorten
- 100% Sauvignon
- Land
- Frankreich
- Anbaugebiet
- Loire
- Trinktemperatur
- 6 - 8°C
- Verschluss
- Naturkork
- Lagerfähigkeit
- 1 - 2 Jahre
- Allergene
- Enthält Sulfite
