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Domaine de Grachies AOC
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Produktinformation
DOMAINE DE GRACHIES WEISS IGP CÔTES DE GASCOGNE
Das Gascogne-Gebiet liegt 150 km südöstlich von Bordeaux. Die Gascogne genießt als Heimat der ältesten gastronomischen Traditionen Frankreichs (auch des Armagnac), einen guten Ruf.
Nach dem Entrappen, werden die zerquetschten Trauben zunächst mehrere Stunden bei kühler Temperatur eingemaischt (sog. "macération pelliculaire").
Dann wird die Maische gepresst und die Gärung beginnt bei niedriger Temperatur (16 bis 18 ° C). Jede Traubensorte wird separat vinifiziert, die Zusammensetzung erfolgt erst nach Verkostung. Abgefüllt werden die Weine kurz vor Auslieferung.Ein rassiger und herrlich erfrischender Wein. Die Colombard und Sauvignon Rebsorten sorgen für die Aromen (Pampelmuse, exotische Früchte), der Ugni blanc und der Gros Manseng für Struktur und Rundungen.
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